Les Matelles

Vin blanc 100 % Roussanne
Vendanges mécaniques
Elevage sur lies fines et 10 % du volume est passé en barrique

Dégustation :

Robe légèrement paille aux reflets dorés et brillants. Joli nez ouvert sur des notes beurrées et toastées (pointe de grillé). La bouche, franche dotée d’arômes fins et délicats de fruits secs (noisette grillée) présente un bel équilibre entre fraicheur et minéralité.

Son profil lui permettrait d’être associé au poisson en sauce ou en soupe, à une cocotte de la mer à base de crustacés.