Le Rubis du Montesclat, Cartagène

À servir frais (T° de service : 13°C )

- Cépage : grenache noir
- Récolte manuelle
- Le jus est obtenu par saigné
- Assemblage du jus de raisin avec de l'eau de vie du Languedoc
- Elevage dans des dame-jeanne pendant un an, au soleil

- Dégustation :
  . couleur ambrée
  . arôme de cerise griotte
  . très doux et ample
  . À servir sur un café gourmand ou sur un dessert au chocolat